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| "德州扒鸡美食杯"鲁菜技艺大赛 |
| 发布时间：2008-4-16 |
为繁荣德州餐饮、服务业，弘扬鲁菜文化，提高烹饪技艺，选拔参加山东省鲁菜技艺大赛
的选手，“德州扒鸡美食杯”鲁菜技艺大赛于2004年5月9日至10日在德州贵都大酒店举行。
130多名选手分别参加了团体赛，个人热菜、面点、冷拼、果雕、中餐服务等项比赛。经过理论
考试、现场实际操作、现场知识问答，共决出团体金奖1名、银奖3名、铜奖3名，个人金奖13名
、银奖21名、铜奖29名、优秀奖17名。
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“德州扒鸡美食杯”鲁菜技艺大赛
获 奖 人 员 名 单
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◆ 金 奖 |
◇ 团体：
贵都大酒店
◇ 个 人：
热菜组： 才玉洪(新湖饭店)、 刘德泉（豪门大酒店）、 吕文红（州都大酒店）、 王
树礼（美丽华大酒店）、 邬美滨（美丽华大酒店）
面点组： 王振云（贵都大酒店）、刘长利（州都大酒店）
冷拼组： 李云豪（新湖饭店）
果雕组： 魏清新（美丽华大酒店）、
服务组： 于瑞华 （扒鸡美食海鲜城 ）、 唐建春（州都大酒店）、 刘艳红（美丽华大
酒店） 、刘美玲（美丽华大酒店）
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◆ 银 奖 |
◇ 团 体:
豪门实业有限公司、美丽华大酒店、华一楼 |
◇ 个 人：
热菜组：王立东 （贵都大酒店）、 韩继军 （州都大酒店）、 李秀利（贵都大酒店）、
石卫东（美丽华大酒店）、 韩建（州都大酒店）、 公卫华（贵都大酒店）、 姜
士镇（新城宾馆）、 崔岭 （扒鸡美食海鲜城）
面点组： 王新军（贵都大酒店）、 华玉敏 （贵都大酒店）、 辛爱英（美丽华大酒店）
冷拼组：赵洪福（凯元温泉度假村）、 鲁连静（州都大酒店）
果雕组：赵洪福（凯元温泉度假村）、 刘会东（海河大酒店）
服务组： 李敏 （扒鸡美食海鲜城 ）、 赫连兆雷 （贵都大酒店）、 李霞（贵都大酒店）、 李聪聪（美丽华大酒店）、 黄丽霞（贵都大酒店）、葛丽红（新城宾馆）
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◆ 铜 奖 |
◇ 团 体:
富泰大酒店、扒鸡美食海鲜城 、禹皇城宾馆 |
◇ 个 人：
热菜组：张子江 （黑马集团）、 刘星德（豪门大酒店）、肖 波（扒鸡美食海鲜城 ）、
马志强（豪门粥屋）、 侯丙强（美丽华大酒店）、王桂江（贵都大酒店）、温光
华（豪门大酒店）、 李后军 （豪门大酒店）、 贾建军（扒鸡美食海鲜城 ）、
李永广（食乐园）、马水平 （东来顺饭庄）
面点组：杨晓玲（新湖饭店）、 张延丽（东来顺饭庄）、 齐凤学（扒鸡美食海鲜城 ）、
翟金荣（新城宾馆）
冷拼组：李强 （美丽华大酒店）、 王友刚（扒鸡美食海鲜城 ）、李贵军（东来顺饭庄）
果雕组：解东卫 （金泽园酒楼）、徐金涛（豪门粥屋）
服务组：齐向新（州都大酒店）、 王云云（贵都大酒店）、 刁丽娜 （美丽华大酒店）、
李 静（东来顺饭庄）、 王彩芹 （新城宾馆）、 郭美梅 （东来顺饭庄）、刘冰
冰（豪门大酒店）、 王洪峻（豪门粥屋）、肖宝珍（喜来登大酒店）
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◇ 个 人：
热菜组：于明忠（振大美食家）、 孙风武 （华一楼）、李 宾（扒鸡大酒店）、王 勇（扒鸡大酒店）、 王俊全（贵都大酒店）、 董立安（阔缘居海鲜大酒店）
面点组：王秀娟 （贵都大酒店）、鲁玉华（金泽园酒楼）
冷拼组：陈 辉（贵都大酒店）
果雕组： 李永广（食乐园）、于明忠（振大美食家）
服务组：李东芳（喜来登大酒店）、 豆全芹 （喜来登大酒店）、 冯丽娟（豪门大酒店）
、庞丽萍（东来顺饭庄）、 王延杰 （豪门粥屋）、 黄佩佩（豪门粥屋） | |
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