在近日结束的第二届“山东名小吃”认定活动中。我市参加认定的15种小吃全部通过认定，被授予“山东名小吃”称号。我市参加认定的15个品种有地方传统名小吃，口味纯正，具有很深的文化内涵；有传统名小吃的改进品种，质量优良，外型美观；也有近几年新开发的品种，特色鲜明，风味突出，在当地知名度较高。分别是：德州市又一村饭店制作的又一村蒸包；德州金帅食品有限公司（禹城市）制作的金帅五香凤爪；平原王记老豆腐店制作的王记老豆腐；武城县新城三回头大酒店制作的旋饼和三回头罐汤包；齐河县清真喜逢食品厂制作的圣喜酱牛肉；齐河县晏子贡肉类食品加工厂制作的晏子贡牌五香脱骨扒鸡；德州傻小二康健食品公司制作的傻小二扒鸡；德州豪门大酒店制作的爽口鸭、脆皮黄瓜和霸王猪手；北京东来顺德州饭庄制作的豪门马蹄烧饼；德州豪门粥屋制作的豪门糖酥火烧、天下第一粥和豪门素包。
    参加这次认定活动对推动我市地方名小吃在全省交流与发展，展示我市餐饮业形象，弘扬传统饮食文化，规范和提高名小吃品牌和质量，繁荣餐饮市场，具有重要的意义。

德州市财贸办公室