各会员单位、各餐饮企业:

为提高广大烹饪工作者的创新能力和厨艺水平，推动我国餐饮业的发展,满足日益增长的餐饮消费需求，充分展示我国烹饪技术人才的高超技艺，推进劳动和社会保障部五年培养50万高技能人才战略计划，以崭新的面貌和形象迎接2008年奥运会的举办。中国烹饪协会、中国就业培训技术指导中心和中国旅游饭店业协会决定于2005年10月17日至19日在武汉联合主办“首届全国餐饮业中餐技能创新大赛”。比赛项目包括：中式烹调（热菜、冷拼、雕饰）、中式面点和餐厅服务。

比赛获奖选手将分别被国家劳动和社会保障部、中国烹饪协会授予“全国技术能手、中国烹饪（餐饮服务）名师、中国烹饪(餐饮服务)大师、首届全国餐饮业中餐技能创新大赛优秀厨师、优秀面点师、优秀餐厅服务员”等荣誉称号。

请各餐饮单位积极组织，认真准备，做好首届创新大赛的报名、参加工作。详情请浏览http://www.ccas.com.cn/。报名手续请到德州市烹饪餐饮协会办理（电话：2308091）。

德州市烹饪餐饮协会

2005年8月10日